- Home
- Isranews
- รายงาน-สกู๊ป
- 'ข้าวเหนียวมะม่วง-ทับทิมกรอบ’สุดยอดขนมหวานทั่วโลก
'ข้าวเหนียวมะม่วง-ทับทิมกรอบ’สุดยอดขนมหวานทั่วโลก
CNN จัดอันดับ 50 สุดยอดของหวานจากทั่วโลก ข้าวเหนียวมะม่วง-ทับทิมกรอบติดโผ
ขึ้นชื่อว่าอาหารการกินแล้วไม่ว่าคาวหวาน ประเทศไทยย่อมไม่แพ้ชาติใดในโลกอย่างแน่นอน หลังจากที่แกงมัสมั่นของประเทศไทยเพิ่งจะได้รับการจัดให้เป็นอันดับที่ 1 จาก 50 สุดยอดอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกโดยสำนักข่าว CNN ไปเมื่อต้นปี 2561 (ที่มา: The world's 50 best foods, https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html) ล่าสุดเมื่อวันที่ 1 ธ.ค. 2561 สำนักข่าว CNN ได้เผยแพร่การจัดอันดับ 50 สุดยอดขนมหวานจากทั่วโลกอีกครั้ง ซึ่งมีของหวานขึ้นชื่อของไทยติดโผด้วยคือ "ข้าวเหนียวมะม่วง" และ "ทับทิมกรอบ" นั่นเอง โดยชาวต่างชาติที่ได้ลิ้มลองและติดใจในรสชาติก็ได้อธิบายและเชิญชวนให้ผู้คนได้มาสัมผัสความอร่อยไว้เช่นเดียวกัน
สำหรับข้าวเหนียวมะม่วงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกจนได้รับการขนานนามว่าเป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบ เป็นความลงตัวระหว่างข้าวเหนียวสายพันธุ์ที่ได้รับการปลูกและโตในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทานพร้อมกันกับน้ำกะทิ เมื่อได้ลองก็จะได้รับสัมผัสที่ผสมผสานกันระหว่างความหนึบและนุ่มที่ลงตัว และยังได้มีการแนะนำมะม่วงสองสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการทานคู่กันกับข้าวเหนียวน้ำกะทินั่นคือ มะม่วงน้ำดอกไม้และมะม่วงอกร่องนั่นเอง
ในส่วนของทับทิมกรอบนั้นได้รับการชมเชยว่า แม้ใครที่ยังไม่ทันได้ชิมก็คงจะต้องหลงรักไปกับสีสันอันสวยงามและดูสดชื่นไปก่อนแล้ว หลังจากที่ทานอาหารอิ่ม ก็ให้ลองทานทับทิมกรอบซึ่งเสริ์ฟคู่กับน้ำแข็งใสและน้ำกะทิใบเตยต่อ ด้วยความหอมของใบเตยที่ช่วยส่งให้กลิ่นมีความหอมละมุนมากยิ่งขึ้น แต่ยังไงก็ตามตัวเม็ดทับทิมก็ยังคงได้รับการยกให้เป็นพระเอกของงานอยู่นั่นเอง ด้วยวิธีการทำที่ให้ผลลัพธ์ออกมาได้ทั้งความหนึบและความกรอบพร้อมทั้งความเค็มนิด ๆ จนเรียกได้ว่าคุ้มค่ากับการข้ามน้ำข้ามทะเลมาลิ้มลองเลยทีเดียว
นอกจากนั้น สำหรับของหวานจากประเทศอื่นที่ติดโผเช่นเดียวกัน (เรียงตามลำดับตัวอักษรภาษาอังกฤษ) ได้แก่
1. อัลฟาฮอเรส์ (Alfajores) จากทวีปอเมริกาใต้ หรือคุกกี้สอดไส้คาราเมลอันเป็นที่ขึ้นชื่อในแถบทวีปอเมริกาใต้
2. อัฟเฮลสตรูดัล (Apfelstrudel) จากประเทศออสเตรีย หรือแป้งสาลีอบเนยสอดไส้เกล็ดขนมปังและลูกเกด
3.บลากาวา (Baklava) จากประเทศตุรกี หรือแป้งสอดไส้ถั่วเคลือบด้วยน้ำผึ้ง
4. เค้กแบล็คฟอเรสท์ (Black Forest Cake) จากประเทศเยอรมนี หรือเค้กช็อกโกแลตหุ้มด้วยวิปครีมและเชอร์รี่วางบนหน้าเค้ก
5. บอร์มา (Borma) จากตะวันออกกลางและประเทศตุรกี หรือบลากาวาทอดและเติมกลิ่น
6. บราวนี่ (Brownie) จากประเทศสหรัฐอเมริกา
7. คาโนลี่ (Canoli) จากซิซิลี หรือแป้งกรอบสอดไส้ครีมชีส
8. คาร์ดามัม บัน (Cardamom Buns) จากประเทศสวีเดน หรือขนมแป้งอบโรยหน้าด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ
9. ลอดช่องสิงคโปร์ (Cendol) จากประเทศสิงคโปร์
10. คุกกี้ช็อคโกแลต (Chocolate Chip Cookies) จากประเทศสหรัฐอเมริกา
11. ช็อคโกแลตมูส (Chocolate Mousse) จากประเทศฝรั่งเศส
12. เค้กมะพร้าว (Coconut Cake) จากประเทศอเมริกาตอนใต้
13. กอง เดอ กาแซล (Cornes de Gazelle) จากประเทศโมรอคโค หรือแป้งอบสอดไส้อัลมอนด์ผสมกลิ่นส้ม
14. ครีม บูเล (Crème Brûlée) จากประเทศฝรั่งเศส หรือคัสตาร์ดหน้าน้ำตาลไหม้
15. ทาร์ตไข่ (Dan Tats) จากประเทศฮ่องกง
16. โดนัท (Doughnuts) จากประเทศสหรัฐอเมริกา
17. เอสเตอร์ฮาซี ทอร์ดา (Eszterhazy Torta) จากประเทศฮังการี หรือเค้กอัลมอนด์ราดด้วยครีมวานิลลาและช็อคโกแลต
18. แฟลน (Flan) จากละตินอเมริกา หรือคาราเมลคัสตาร์ด
19. กาโตว์ เดิ ฟองดอง โอ ช็อคโกลา (Gâteau Fondant au Chocolat) จากประเทศฝรั่งเศส หรือช็อคโกแลตลาวา
20. เจลาโต้ (Gelato) จากประเทศอิตาลี หรือไอศครีม
21. กุหลาบจามัน (Gulab Jamun) จากประเทศอินเดีย หรือครีมชีสเชื่อม
22. ชีสเค้ก (Cheesecake) จากประเทศญี่ปุ่น
23. คาชาตา (Kashata) จากแอฟริกาตะวันออก หรือถั่วเคลือบน้ำตาล
24. คิฟลี (Kifli) จากประเทศฮังการี หรือแป้งสอดไส้อปริคอตและพลัม
25. คนาฟี (Knafeh) จากเมดิเตอร์เรเนียน หรือแป้งครีมผสมถั่วราดน้ำเชื่อม
26. บริทานี่ (Brittany) จากประเทศฝรั่งเศส หรือขนมปังเคลือบคาราเมล
27. กุลฟี (Kulfi) จากประเทศอินเดีย หรือไอศครีมนม
28. ทาร์ตมะนาว (Lemon Tart) จากประเทศฝรั่งเศส
29. ลินเซอร์ ทอร์ต (Linzer Torte) จากประเทศออสเตรีย หรือทาร์ตถั่ว
30. มเฮนจา (M'hanncha) จากประเทศโมรอคโค หรือขนมปังอบถั่วผสมลูกเกดและกลิ่นส้ม
31. มามัวร์ (Ma'amoul) จากตะวันออกกลาง หรือคุ้กกี้สอดไส้ถั่ว
32. มันดาซี (Mandazi) จากเซาท์ซูดาน หรือแป้งกรอบทอดไส้หวาน
33. มาโดวิค (Medovik) จากประเทศรัสเซีย หรือเค้กกลิ่นน้ำผึ่ง
34. นิวยอร์กชีสเค้ก (New York Cheesecake) จากประเทศสหรัฐอเมริกา
35. โอลลีโบเลน (Oliebollen) จากประเทศเนเธอร์แลนด์ หรือแป้งทอดไส้หวาน
36. พัฟโลวา (Pavlova) จากออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ หรือเค้กเมอแรง
37. โพลวอโรน (Polvorónes) จากละตินอเมริกา สเปนและฟิลลิปินส์ หรือคุกกี้เคลือบน้ำตาลสอดไส้ถั่ว
38. อาตาเยฟ (Qatayef) จากตะวันออกกลาง หรือแป้งแพนเค้กสอดไส้ชีส ผลไม้แห้งและถั่ว
39. รีโก แจงซี (Rigó Jancsi) จากประเทศฮังการี หรือเค้กมูสช็อคโกแลต
40. ไอศครีมแซฟรอน (Saffron Ice Cream) จากประเทศอิหร่าน หรือไอศครีมรสถั่วพิตาชิโอ
41. ขนมไข่หงส์ (Sesame Balls) จากประเทศจีน
42. เกล็ดน้ำแข็ง (Snow Ice) จากประเทศไต้หวัน
43. พายเชอร์รี่ (Sour Cherry Pie) จากประเทศสหรัฐอเมริกา
44. เค้กพุดดิ้ง (Sticky Toffee Pudding) จากประเทศอังกฤษ
45. ทาร์ต ตาแตง (Tarte Tatin) จากประเทศฝรั่งเศส หรือทาร์ตแอปเปิ้ล
46. ทีรามิสุ (Tiramisú) จากประเทศอิตาลี
47. เทร์ เลช เค้ก (Tres Leches Cake) จากเมกซิโกและอเมริกากลาง หรือเค้กรสหวาน
48. ทรัยเฟิล (Trifle) จากประเทศอังกฤษ หรือเนื้อเค้กคู่กับแยม คัสตาร์ดและผลไม้
อ้างอิง : https://edition.cnn.com/travel/article/world-50-best-desserts/index.html?gallery=49