เมื่อไก่ย่างพลังแสงอาทิตย์ 'คนไทย' โด่งดังไกลระดับโลก

"...ศิลา สุทารัต เจ้าของต้นตำรับไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ กำลังได้รับความนิยมในเมืองไทยและคงจะดังมากขึ้นไปอีกเมื่อสำนักข่าวต่างประเทศให้ความสนใจรายงานข่าวไปทั่วโลก.."

"มหัศจรรย์มาก"

"เป็นแนวคิดที่ดี" 

"มันเป็นนวัตกรรมมาก หวังว่าเทคนิคของเขาจะนำไปสู่การจดสิทธิบัตร"

นี่คือ ตัวอย่างประโยคคำพูดของชาวต่างประเทศ ที่เข้ามาแสดงความเห็นเกี่ยวกับ การย่างไก่ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ของคนไทย ที่กำลังโด่งดังระดับโลกอยู่ในขณะนี้

ภายหลังจากที่  Voice of America (VOA) สื่อยักษ์ใหญ่จากสหรัฐอเมริกา ตีข่าวนวัตกรรมย่างไก่สุดล้ำของ 'ศิลา สิทธาราษฏร์' พ่อค้าขายไก่ย่าง ชาวจ.เพชรบุรี ในช่วงต้นสัปดาห์ที่ผ่านมา

พร้อมให้ข้อมูลว่า 'ศิลา สิทธาราษฏร์'  ประดิษฐ์เครื่องย่างไก่จากแผงกระจกกว่าพันบานที่ทำหน้าที่รวมแสงอาทิตย์ไปที่เนื้อไก่ จนใด้ความร้อนเทียบเท่าเตาอบ ใช้เวลาเพียง 12 นาที ไก่ก็สุกอย่างทั่วถึง

โดยเนื้อไก่ที่ย่างด้วยพลังงานแสงอาทิตย์จะนุ่มกว่าไก่ที่ย่างด้วยเตาถ่าน ทั้งยังมาจากพลังงานสะอาด ยั่งยืน และไม่เสียค่าใช้จ่าย เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม 

หลังมีการเผยแพร่คลิปวีดีโอการย่างไก่ เกิดกระแสตอบรับสูง มีลูกค้าแวะเวียนมาที่ร้านเพื่อซื้อซื้อไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์อย่างคับคั่ง

ปัจจุบัน ศิลาและภรรยาขายไก่ย่างถึงวันละ 40 ตัว ควบคู่ไปกับอาหารจานอื่น ๆ ด้วย

ขณะที่  Voice of America (VOA) ภาคภาษาไทย หรือ VOA Thai ก็นำเสนอข่าวชิ้นนี้ เช่นกัน ระบุว่า  'ศิลา สุทารัต' เจ้าของต้นตำรับไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ กำลังได้รับความนิยมในเมืองไทยและคงจะดังมากขึ้นไปอีกเมื่อสำนักข่าวต่างประเทศให้ความสนใจรายงานข่าวไปทั่วโลก 

"ไอเดียปิ้งๆย่างๆพลังงานแสงอาทิตย์จึงเป็นแนวทางที่ได้รับการยอมรับในเรื่องแนวคิดด้านความยั่งยืนทางพลังงาน ที่ได้ประโยชน์จากแสงแดดที่ร้อนแรงของเมืองไทย ที่ทั้งฟรีและสะอาด ในเวลาเดียวกัน"

สำนักข่าวอิศรา สืบค้นข้อมูลเพิ่มเติมพบว่า การย่างไก่ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ของ 'ศิลา สุทารัต' เคยปรากฎเป็นข่าวโด่งดังในประเทศไทยมาแล้ว ในช่วงเดือนเม.ย.-พ.ค.2560 ที่ผ่านมา 

สื่อหลายสำนักในประเทศไทย ต่างพร้อมใจให้ความสำคัญนำเสนอข่าวเรื่องนี้โดยพร้อมเพียง    

 @ภาพ ศิลา สุทารัต เจ้าของต้นตำรับไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ จากทีนิวส์ 

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับที่การย่างไก่ด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ นั้น ศิลา สุทารัต เปิดเผยว่า ได้แนวคิดนี้มาเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้ว เนื่องจากบ้านอยู่ริมถนน มีรถบัสนับสิบคันวิ่งผ่านก็มีแสงที่สะท้อนจากกระจกรถมายังจุดที่เขานั่งอยู่คันแล้วคันเล่า

ก่อนที่เขาจะสังเกตุพบว่า เมื่อแสงโดนตัวเองนั้นเขารู้สึกมีความร้อน จึงเก็บมานั่งคิดว่าน่าที่จะเอากระจกเงามาทำได้บ้าง

จนในที่สุดก็ได้ทักษะและรูปแบบในการรวมแสงทำให้เกิดความร้อนขึ้น จนสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานทดแทน

โดย ศิลา สุทารัต ได้นำเอากระจกเงาบานเล็กที่มีขนาดกว้าง 3 นิ้ว ยาว 5 นิ้ว จำนวน 1,000 บาน นำมาติดตั้งอยู่บนโครงเหล็กขนาดใหญ่ ที่มีรูปทรงโค้ง และปรับองค์ศา ซ้ายขวา ก้มเงย ได้ แบบรอบทิศทาง ด้วยหลักของการรวมแสงเอามาไว้ในจุดเดียวกันทำ ให้เกิดความร้อนสูงถึง 312 องศา ทำให้ไก่ที่นำมาย่าง ซึ่งมีน้ำหนัก 1.2 กก.สุกพร้อมรับประทานได้ในเวลาสั้นๆเพียงแค่ 12 นาที

และแม้จะจบการศึกษาแค่ระดับชั้นประถม 4 แต่ถือว่าเป็นผู้คิดค้นวิธีย่าง ไก่-หมู ด้วยพลังงานจากแสงอาทิตย์เป็นรายแรกและรายเดียวในโลก ทั้งที่ไม่ได้จบการศึกษาทางด้านวิทยาศาสตร์หรือวิศวะ

จึงทำให้เขาได้รับปริญญาวิทยาศาสตร์บัณฑิต กิตติมศักดิ์จากมหาวิทยาลัยราชภัฎเพชรบุรี จากผลงานการประดิษฐ์เตาย่างไก่ กระจกสะท้อนแสงจากพลังงานแสงอาทิตย์ โดยไม่ต้องพึ่งพาเชื้อเพลิงอื่นใด (อ้างอิงข้อมูลข่าวส่วนนี้ จาก ไทยรัฐ และ ทีนิวส์)   

แต่ ณ วันนี้ ความโด่งดัง และมีชื่อเสียง ของ ศิลา สุทารัต กับผลงานการประดิษฐ์เตาย่างไก่ กระจกสะท้อนแสงจากพลังงานแสงอาทิตย์ของเขา  กำลังก้าวไกลไประดับโลกแล้ว 

คำถามที่น่าสนใจ สำหรับกรณีนี้ในประเทศไทย และสิ่งที่ต้องติดตามดูกันต่อไป  คือ หน่วยงานภาครัฐ ที่มีหน้าที่รับผิดชอบการส่งเสริมผลักดันคนไทย ให้ผลิตคิดค้นนวัตกรรมขึ้นมาใช้ประกอบอาชีพหรือใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันแบบนี้  มีการวางกรอบนโยบายการบริหาร และแนวทางในการดำเนินงานอย่างไรบ้าง

ในการที่จะทำให้มี คนไทย แบบ 'ศิลา สุทารัต' จบการศึกษาแค่ระดับชั้น ป.4 แต่สร้างสิ่งประดิษฐ์ ที่ยิ่งใหญ่ระดับโลก ปรากฎตัวเกิดขึ้นมาแบบนี้อีกจำนวนมากๆ

เพื่อยกระดับสังคมไทย ก้าวไปสู่สังคมแห่งการพัฒนา อย่างสมดุล และยั่งยืน ที่แท้จริง!