ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก หนังสั้นสร้างแรงบันดาลใจถึงเด็กอาชีวะ
นักเรียนอาชีวะเป็นกลุ่มที่น่าสนใจมาก สังคมไทยยังไม่รู้จัก ไม่ทราบเรื่อง ซึ่งบ้านเราจะแตกต่างจากประเทศญี่ปุ่น เยอรมนี ที่เขาจะให้ความสำคัญนักเรียนอาชีวะเพราะเป็นกำลังสำคัญของการพัฒนาประเทศ มูลนิธิเอสซีจี พยายามสื่อสารให้สังคมรับรู้ถึงการศึกษาระดับอาชีวศึกษาที่ถูกต้อง โดยทำหลายๆ วิธี หนึ่งในนั้นคือ การผลิตหนังสั้น
เมื่อพูดถึงอาชีวศึกษา ภาพจำของคนที่รู้จักอาชีวะส่วนใหญ่ คือ เป็นผู้ชาย เรียนช่างยนต์ ช่างก่อสร้างเท่านั้น แต่การเรียนอาชีวะยังมีเรียนสายบริการ (คหกรรม/ท่องเที่ยว/อาหารและโภชนาการ) ด้วย
ศักยภาพและความสามารถอาชีวะสายบริการ ที่มุ่งการเรียนการสอนแบบลงมือปฏิบัติเพื่อนำไปประกอบอาชีพได้จริงนั้น ถูกถ่ายทอดผ่าน หนังสั้นเรื่อง “ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก” ภายใต้แนวคิด “เรียนรู้จากการลงมือ มีฝีมือจากความพยายาม” หนังสั้นเรื่องที่ 4 จากโครงการอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ โดยมูลนิธิเอสซีจี
“ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก” เล่าเรื่องผ่านตัวละครหลัก ซึ่งเป็นผู้หญิงชื่อ “แนน”
เรื่องราวของแนน เด็กผู้หญิงที่กำลังเรียนอาชีวะสาขาการโรงแรม แนนอยู่กับแม่ 2 คน มาจากครอบครัวที่ไม่ค่อยดีนัก แม่ของแนนมีอาชีพทำขนมไทยขาย โดยเธอจะช่วยแม่เข็นขนมไปขายก่อนเข้าเรียนทุกๆ เช้า
แนนมีความรักในกาแฟ และอยากเป็นบาริสต้า เธอจึงพยายามมุ่งมั่นทำตามความฝันของตัวเองให้สำเร็จ เริ่มจากการเลือกเรียนอาชีวะ และไปฝึกงานในร้านกาแฟของบาริสต้าชื่อดัง เพื่อเพิ่มพูนความรู้และประสบการณ์ให้กับตัวเอง
บาริสต้าต้องทำอะไรบ้าง ? กลายเป็นคำถามท้าทายที่ทำให้แนนต้องใช้ความพยายามในสิ่งที่รักให้มากกว่าเดิมบนเส้นทางสายนี้ เธอใช้วิชาความรู้ที่ได้จากวิทยาลัย ประสบการณ์ทั้งหมดที่มีทั้งจากแม่ จากครู และสิ่งที่อาชีวะสอนมา ตลอดจนการฝึกฝน ลองผิดลองถูก จนแนนได้เรียนรู้ว่า สูตรลับที่ทำให้กาแฟของเธอพิเศษ เป็นสูตรที่เปลี่ยนชีวิตของเธอและแม่ให้ดีขึ้น
“อธิชัย แสงทอง” Executive Creative Director บริษัท VML Y&R Thailand จำกัด มองว่า การเรียนอาชีวะไม่ใช่เรียนแต่ทฤษฎี แต่เป็นการเรียนจากการลงมือทำ ทำจริงๆ ลองผิด ลองถูก ทำซ้ำๆ จนชำนาญ
"เราพบว่า เด็กอาชีวะสายบริการ เปอร์เซนต์เป็นผู้หญิงเยอะ มุมนี้คนไม่เคยเห็น ไม่ได้มีแต่กลิ่นเหงื่อ กลิ่นน้ำมันเครื่องอย่างเดียว อาชีวะยังมีมุมของความน่ารักของสายบริการ เราสามารถเอามุมนี้มาถ่ายทอดให้คนข้างนอกได้เห็น อาชีวะมีสายบริการ ไม่ได้แย่นะ เก่งนะ การเรียนสายโรงแรมก็ไม่จำเป็นต้องทำงานโรงแรมเท่านั้น แต่เป็นพื้นฐานติดตัวไปใช้กับอาชีพอะไรก็ได้”
ขณะที่ เชฏฐ์ภูชิชย์ เถกิงศักดิ์ หรือ “เชฟโต๋” เชฟอาหารไทยมือหนึ่ง ผู้ได้มีโอกาสทำอาหารถวายให้กับพระมหากษัตริย์แห่งราชอาณาจักรภูฏาน ร่วมถ่ายทอดประสบการณ์เด็กจากรั้วอาชีวะ
“เชฟโต๋” จบจากวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา บอกว่า ทุกคนนี้เขาภูมิใจมากที่กลายเป็นแรงบันดาลใจให้น้องๆ หลายคน ทั้งการไปเป็นวิทยากร เป็นอาจารย์พิเศษ
“ประสบการณ์ของผมไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ ผมจบ ม.3 โรงเรียนสวนกุหลาบ ซึ่งน่าจะได้ไปต่อ ม.ปลาย และเข้าสู่รั้วมหาวิทยาลัย แต่เมื่อที่บ้านเกิดวิกฤติจากเด็กคนหนึ่งไม่รู้ว่าจะมีโอกาสได้เรียนหนังสือต่อหรือไม่ อาจารย์แนะนำให้เรียนต่ออาชีวะ เพราะมีทุนการศึกษา และทำงานระหว่างเรียนได้ด้วย ผมถือว่า ผมโชคดีได้มาไกลขนาดนี้ ขัดห้องน้ำ ปูโต๊ะ เก็บแก้วทำมาหมดแล้ว ”
การส่งเสริมให้นักเรียนได้มีโอกาสศึกษาสายอาชีพ ภายใต้โครงการอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ มูลนิธิเอสซีจี เริ่มสนับสนุนการศึกษาในสาขาช่างอุตสากรรมมาตั้งแต่ปี 2556 ต่อมาปี 2558 ได้เพิ่มการให้ทุนการศึกษาอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติในสาขาบริการ และปี 2561 ได้เพิ่มสาขาเกษตรกรรม
ปัจจุบันมูลนิธิฯ ให้ทุนการศึกษาอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติไปแล้ว 2,450 ทุน เป็นทุนให้เปล่า ไม่มีภาระผูกพันต้องใช้คืน โดยจะพิจารณาจากการขาดแคลนทุนทรัพย์เป็นพื้นฐาน รวมถึงคำนึงถึงประเทศไทยที่กำลังขาดแคลนแรงงานคุณภาพ
“เชาวลิต เอกบุตร” กรรมการบริหารมูลนิธิเอสซีจี กล่าวถึงความพยายามส่งเสริมและสนับสนุนให้การเรียนสายอาชีวศึกษาเป็นที่ยอมรับของสังคมไทยมากขึ้น ซึ่ง 40 ปีที่ผ่านมามูลนิธิเอสซีจี ให้ทุนการศึกษาไปแล้วไม่ต่ำกว่า 8 หมื่นทุน ในส่วนของสายอาชีวะเราเริ่มให้ความสนใจเป็นพิเศษ และยังคงให้ทุนต่อเนื่อง
“การให้ทุนสายอาชีวะจะไม่เหมือนการให้ทุนการศึกษาทั่วๆ ไป เพราะนอกจากการเรียนแล้ว ยังได้รับการฝึกทักษะ สร้างความชำนาญในเรื่องที่เรียน ใช้เวลาฝึกฝนทักษะเป็นเวลานาน”
กรรมการบริหารมูลนิธิเอสซีจี ยังระบุด้วยว่า ที่ผ่านมาเห็นชัดว่า นักเรียนอาชีวะเป็นกลุ่มที่น่าสนใจ มีแง่มุมของชีวิตที่น่าสนใจมาก แต่สังคมไทยยังไม่รู้จัก ไม่ทราบเรื่อง ซึ่งบ้านเราจะแตกต่างจากประเทศญี่ปุ่น เยอรมนี ที่เขาจะให้ความสำคัญนักเรียนอาชีวะเพราะเป็นกำลังสำคัญของการพัฒนาประเทศ
ฉะนั้น มูลนิธิฯ พยายามสื่อสารให้สังคมรับรู้ถึงการศึกษาระดับอาชีวศึกษาที่ถูกต้อง โดยทำหลายๆ วิธี หนึ่งในนั้นคือ การผลิตหนังสั้น ถ่ายทอดมุมมองนักเรียนอาชีวะสายคหกรรม
หนังสั้น “ชงด้วยเลิฟ เสิร์ฟด้วยรัก” เริ่มเผยแพร่ตั้งแต่ 19 กรกฎาคม 2562 เป็นต้นไป ผ่านทางยูทูปแชนแนล scgfoundation และเฟชบุคแฟนเพจอาชีวะฝีมือชน คนสร้างชาติ
