คำว่า “AKHOO” อ่านเป็นภาษาไทยว่า “อาคูว” เป็นคำภาษาอาหรับ แปลว่า “พี่น้อง” ในภาษามลายูสื่อถึง “ครอบครัว” หากตีความให้กว้างขึันในบริบททางสังคม หมายรวมถึง “มิตรสหาย”
แต่คำเดียวกันนี้ สำหรับชาวนราธิวาสและนักชิมที่แวะเวียนเยี่ยมเยือนดินแดนปลายด้ามขวาน จะรู้กันดีว่า “AKHOO by Nasir” คือจุดเช็คอินที่ไม่ควรพลาด เพราะเป็นร้านอาหารและคาเฟ่ที่กำลังได้รับความสนใจอย่างกว้างขวาง ตั้งอยู่บนถนนโคกเคียน อำเภอเมืองนราธิวาส
สถานการณ์ความไม่สงบที่ยืดเยื้อมากว่า 2 ทศวรรษ กำลังจะครบ 22 ปีเต็ม หากนับจากเหตุการณ์ปล้นปืนเมื่อวันที่ 4 มกราคม 2547 ความบอบช้ำและความล่าช้าในการแก้ไขปัญหาของทุกรัฐบาล ทำให้คนในพื้นที่และนักธุรกิจต้องปรับตัวกันเอง
ปัจจุบันเมืองนราธิวาสเติบโตแบบไม่สนความรุนแรง ควบคู่ไปกับจุดเด่นความเป็นพหุวัฒนธรรม หลายมุมของเมืองนราฯ จึงมีร้านอาหารและคาเฟ่สวยๆ ชิคๆ แต่เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งวิถีผสมผสาน ผุดขึ้นให้ได้สัมผันลิ้มลอง
และ “AKHOO by Nasir” ก็เป็นหนึ่งในแลนด์มาร์คใหม่ ไม่ใช่เพียงแค่สถานีเติมอิ่ม แต่คือจุดนัดพบที่เชื่อมโยงผู้คนหลากหลายเชื้อชาติเข้าด้วยกัน ผ่านรสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ และการส่งต่อเจตนารมณ์ของครอบครัว
การอ้างอิงถึงความเป็นจุดนัดพบของผู้คนหลายเชื้อชาติ ไม่ใช่คำกล่าวเกินจริง เพราะนักท่องเที่ยวจากมาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย หรือแม้แต่ตะวันออกกลางที่เดินทางมาที่บางนรา ก็มักจะมานัดพบกันที่ร้านแห่งนี้
จุดเริ่มต้นของ AKHOO ไม่ได้เริ่มจากธุรกิจที่หวังแค่ผลกำไร แต่เริ่มต้นจากสายใยของครอบครัว “นาเซร์” รุ่นพ่อ เป็นผู้บุกเบิกและสร้างรากฐานขึ้นมา ก่อนจะส่งไม้ต่อให้ลูกชายเข้ามารับหน้าที่บริหารจัดการ โดยยังคงยึดถือแนวคิดความอบอุ่นแบบครอบครัวตามชื่อร้าน ทำให้ที่นี่มีบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเหมือน “บ้าน” ที่พร้อมต้อนรับ “พี่น้อง” และ “มิตรสหาย” จากทั่วทุกสารทิศ
ความโดดเด่นของ AKHOO คือการนำเสนอวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นที่ครบเครื่อง แบ่งตามช่วงเวลาของวัน เพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว
โดยมื้อเช้า เสิร์ฟเมนูหาทานยากที่เป็นหัวใจของชายแดนใต้ เช่น “นาซิดาแก” ข้าวแกงปลาที่นึ่งด้วยข้าวเจ้าผสมข้าวเหนียว, “นาซิลือเมาะ” สะเต๊ะข้าวอัด, โรตีแกงเนื้อ, กือโป๊ะ และ นาซิกาบู หรือ ข้าวยำ
ทุกจานเสิร์ฟเคียงคู่กับ “ชาชัก” รสเข้มข้นที่เป็นเอกลักษณ์
มื้อกลางวัน เน้นความเรียบง่ายแต่ลุ่มลึกด้วยเมนูขนมจีนแกงต่างๆ และอาหารพื้นถิ่นที่ชูจุดเด่นของวัตถุดิบในพื้นที่
ขณะที่มื้อค่ำ ยามพลบ และโพล้เพล้ ก็ปรับโหมดสู่ร้านอาหารไทยรสจัดจ้าน และอาหารมาเลเซียยอดนิยม ตอบโจทย์ทั้งกลุ่มครอบครัวและคนรุ่นใหม่
ปัจจุบัน “AKHOO by Nasir” ไม่ได้เป็นเพียงร้านขวัญใจคนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นหมุดหมายสำคัญของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจากมาเลเซีย อินโดนีเซีย และสิงคโปร์ ที่เดินทางข้ามพรมแดนมา ทั้งเที่ยวธรรมชาติ เที่ยวเชิงวัฒนธรรม และเพื่อลิ้มรสชาติอาหารโดยตรง
เพราะอาหารที่ร้านแห่งนี้ คืออาหารที่คุ้นเคย แต่ทำออกมาในมาตรฐานระดับสากล และยังคงกลิ่นอายความดั้งเดิมไว้ได้อย่างแทบจะไร้ที่ติ
การเติบโตของร้าน “AKHOO by Nasir” สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของนราธิวาสในฐานะเมืองท่องเที่ยวทางวัฒนธรรมที่ใช้ “อาหาร” เป็นสะพานเชื่อมโยง และสร้างรายได้หมุนเวียนให้แก่เศรษฐกิจในจังหวัดอย่างยั่งยืน
ด้วยเหตุนี้ “อาคูว” จึงไม่ใช่แค่ชื่อร้าน แต่คือหัวใจของการต้อนรับที่มอบให้ทุกคนที่มาเยือนนราธิวาส สมดังคำบอกเล่าของร้านที่ประชาสัมพันธ์ผ่านทุกช่องทางเพื่อสื่อสารกับผู้คน…
